Para além de trabalhar uma série
de outras questões relacionadas com a alimentação, Jamie Oliver tentou provar a
esta família que cozinhar não tinha de ser difícil e que, para os filhos, uma refeição preparada pelos pais seria incomparável a uma pizza ou a uma
embalagem de noodles aquecida no micro-ondas. A primeira receita que lhes ensinou
foi a de panquecas com apenas 3 ingredientes: 1 ovo + 1 chávena de farinha + 1
chávena de leite. Receita simples, infalível e fácil de memorizar.
Desde então, tem sido essa a base
das panquecas que fazemos aqui em casa. Vamos variando entre farinha de trigo,
de aveia ou de coco, leite de vaca ou bebida vegetal de aveia, acrescentando
banana esmagada ou pera ou maçã raladas para adoçar, juntando sementes de chia, etc. Todos adoramos estas panquecas – com iogurte, compota ou
canela, mas a filha mais velha é particularmente fã e já sabe a receita de cor.
Para além de as fazermos
frequentemente ao pequeno-almoço ou ao lanche (sobretudo aos fins de semana),
são também uma presença assídua na lancheira para a escola. O truque é fazer
uma grande quantidade de “mini-panquecas” e congelá-las já em doses separadas.
De manhã, é só tirar do congelador, aguardar uns minutos e colocá-las numa
caixinha, juntamente com um triângulo de queijo e/ou frutos vermelhos.

Lá fora: O vídeo em que Jamie Oliver ensina as filhas a fazerem estas panquecas:
Sem comentários
Publicar um comentário